Ahhh, notre fameuse et célèbre Route des Vins d'Alsace, connue partout à travers le monde, et on exagére à peine ! Véritable source intarissable de bons petits restos et winstub en tout genre bien de chez nous, avec ces innombrables et si attirantes caves à vins à visiter . Et c'est en traversant ces magnifiques villages, tous plus charmants les uns que les autres, que nous avons eu envie de vous présenter un de ces plus ancien et illustre résident .

Le Caveau Morakopf à Niedermorschwihr, c'est une vraie institution, en activité depuis plus de 60 ans, continuant inlassablement à régaler locaux, visiteurs et gens de passages avec de bonnes petites spécialités alsaciennes. Et tout ça dans ce cadre réellement magnifique qu'est ce caveau familial si pittoresque, avec sa porte voûtée, ses murs de pierre, ses superbes vitraux, ses tables en bois nappée en kelsch, et sa décoration incroyable fourmillant de milliers de petits détails. C'est juste trop beau, un réel émerveillement pour les yeux, une perle de notre Alsace .

La carte est pleine de spécialités alsaciennes, on y retrouve pâté en croûte, tarte à l'oignon, choucroute, bibeleskâs, tête de veau, fleischschnaka, jambonneau braisé à la bière, bœuf gros sel, mais pas de tartes flambées, alors on fera sans.....C'est incontestablement une super adresse, à connaître et à essayer ! Mais aujourd'hui, c'est tout autre chose qui nous intéresse, un événement qu'on attend avec impatience chaque année, et que nous avons enfin pu faire pour la première fois !!!! Maintenant, c'est l'heure de faire la fête

En effet, cette winstub a pour propriétaire, un Chef venu d'Autriche, et pour mettre en valeur ses racines ainsi que pour partager avec ses clients son patrimoine gastronomique, lui et sa compagne ont mis en place il y 7 ans de cela, "Les Semaines Autrichiennes" .

Et chapeau, le charme opére, c'est organisé d'une main de maître !!!! L'intérieur du restaurant, ainsi que toute la décoration ont revêtus les couleurs de l'Autriche, et ce jusque dans les moindres recoins. Exit la carte habituelle, que des spécialités et des plats emblématiques de la cuisine autrichienne. Tous les produits qui composent cette carte, aussi bien les plats, que les bières, les vins, sont directement importés pour l'occasion. Un orchestre et son accordéoniste sont présents pour mettre l'ambiance, et surtout, gros coup de cœur aux serveuses , qui ont mis le paquet !!!!! Portant leur plus beau dirndl, elles jouent le jeu à fond, souriantes, agréables, rapides, se prenant même le temps de chanter et danser avec nous. Immense bravo à vous, on a adoré, quel spectacle .

On commence avec quelques chopines de hefeweizen d'un litre, histoire de se mettre à niveau et de s'ouvrir l'appétit . Ensuite, on va retrouver des grands classiques que tous ceux d'entre vous qui ont déjà séjourner au Tyrol devraient reconnaitre assez facilement. Wiener Schnitzel, Fritatensuppe, Schweinbraten mit kartoffel, Rôsti avec speck et œuf au plat, Filet de sandre et purée, Poitrine de porc, ou encore Knodel/Choucroute, on s'y croirait vraiment, nos papilles voyages, notre esprit s'évade .

Pour finir, on a droit à des crêpes, de belles coupes de glace, gâteau au chocolat, apfelstrudel, et surtout l'incontournable Kaiserschmarn, sorte de crêpe épaisse et soufflée, au raisins, et servie avec de la compote de quetsches, ça c'est l'extase totale, on adore .

C'est simple, c'est bon, c'est tellement convivial. Seule petite ombre au tableau, on regrettera peut-être des tarifs un peu trop élevées, notamment avec l'ajout de 8€ par personne pour l'orchestre, ce qu'on trouve très discutable. On aurait aussi aimé des portions un peu plus conséquentent pour ce prix, à l'image de cette cuisine autrichienne assez populaire et si souvent généreuse en quantité....

Peu importe, on vous encourage vivement à tenter l'expérience, pour le dépaysement qu'elle procure, mais avant tout pour l'ambiance festive de ce moment de pur bonheur, qui mérite amplement un 20/20 sur l'échelle du plaisir, et qui vaut à elle seul le détour !!!!! Dorénavant, si tu aimes lever ton verre lorsque dans la salle résonne 'EIN PROSIT', dans une atmosphère digne d'un après-ski à Ischgl, tout en chantant 'Heidi, Heidiiiii' debout sur les banquettes, alors il faut que tu te notes bien la date, c'est une fois par an, au mois de mars ! Penses surtout à réserver ta table, le resto se remplira très très vite, et il ne faudrait rater ça sous aucun prétexte. Mais vous pouvez quand même y'a aller le reste de l'année .

À faire impérativement entre copains, y'a plein de digestifs sympas, pour yodler jusqu'au bout de la nuit !!!!