En route pour Mulhouse, parce qu'il faut impérativement qu'on vous emmène découvrir le restaurant Winstub Factory, une adresse qui a eu l'idée fort intéressante, mais assez risquée, de proposer une cuisine de spécialités alsaciennes, dont une bonne partie à été revisitée à leur façon, pour notre plus grand plaisir .

Au moment de jeter les premiers coups d'œil sur la carte, tu auras des paillettes dans les yeux, et juste après, des gargouillis dans le ventre, c'est la faim qui toque à la porte ! Cette carte est hyper attrayante, de très belles propositions, avec pas mal de choix, le genre de carte où en la lisant, tu te dis "ça je prends", "et ça je prends après", "celui-là, c'est obligé je le prends". Et au final, quand tu verras les assiettes gargantuesques arrivées sous ton nez, tu devras te faire une raison et revenir à la réalité, ta seule option sera de trouver une date dans ton agenda pour revenir goûter la suite, parce que même des morfales comme nous, on a dû se faire violence pour tenter de finir tous nos plats....

Pour t'échauffer, une petite tarte flambée, plutôt bonne, bien garnie, idéale pour l'apéro . Petit plaisir du soir avec la flammess de Parme, avec mozza, roquette, jambon de Parme, copeaux de parmesan et tomates confites, pour mettre un peu de soleil dans le ciel alsacien . Et sinon, on te conseille la salade Caesar à l'avocat, avec ses filets de poulet pané, sa sauce au raifort, mais attention, prends garde à toi, ce n'est pas une entrée, c'est déjà du sérieux .

Les hamburgers, eux, ils valent sacrément leur paquet de cacahuètes !!!!! À signaler que ce sont des burgers de roesti, c'est donc les galettes de pomme de terre qui remplacent le pain, et c'est vraiment cool ! Et justement, grosse mention pour les roestis faits maison, qui sont juste parfaites, parmi les meilleures qu'on ai pu manger. Nous, on part sur le burger bacon, et il est colossal, visuellement, ça en jette, et cerise sur le burger, il est terriblement frais et bon !!!! Incontournable de chez incontournable .

Autre spécialité, les spaetzele, maison également, servi comme une cassolette. On s'est rapidement laissé séduire par la version 'alpine', avec fondue aux trois fromages, viande de grison, noix et croûtons de pain. C'est généreux, savoureux et très gourmand, encore un plat pour les p'tits gloutons .

Et sinon, pour les carnivores, il reste toujours encore les viandes, locales et archi qualitatives, comme le super tendre filet de bœuf premium, ou l'énorme cordon bleu Forêt Noire, qui jouie d'un tel succès qu'il est carrément devenu, à juste titre, le plat signature de l'établissement .

Le Winstub Factory, c'est le genre de lieu où tu viens entre potes, où tu te poses après ta journée de boulot, où tu viens pour casser une bonne graine avant de faire un ciné ou encore la tournée des bars du centre ville. Sur deux étages, l'ambiance y est géniale, le cadre très cosy te dépayse le temps d'un repas, tu manges au rythme de la musique, et surtout, tu passes un bon moment en sirotant un des nombreux cocktails disponibles .

Mais ce n'est pas uniquement un endroit pour passer du bon temps, c'est aussi et surtout une bonne adresse, on y propose une délicieuse cuisine, très gourmande avec des suggestions hautes en couleurs, et préparée avec passion par la Cheffe Virginie GIOVINAZZO et son équipe. Une belle team, unie et soudée comme les doigts de la main, en salle comme en cuisine, qui prendra à cœur de parfaitement s'occuper de vous .

Un resto excitatant, qui est la définition même de 'restaurant plaisir' ! À conseiller aux bons mangeurs, et on sait qu'ils sont nombreux à être à l'affût, alors foncez y sans plus tarder !!!!!!