Le Diable au Thym, c'est à Schiltigheim, on l'a découvert tout récemment, et c'est vraiment trop bien 👍.

 

En arrivant, on constate que c'est assez grand, qu'il y a pas mal de place, et même plusieurs salles. Les tables sont peut-être un peu proche les unes des autres, on va dire que c'est pour le côté convivial. C'est bien éclairé et lumineux, on sait qu'on va être parfaitement posé pour commencer le festin. Le cadre, assez contemporain, ne fait pas exactement penser aux winstub traditionnelles alsaciennes, mais pourtant, tu te trouves bien dans l'une d'entre elle 🇮🇩.

 

On apprécie beaucoup tout le choix qu'il y a sur leur carte, c'est simple, on a un peu de tout : viandes, salades, flammekueche, choucroute et autres spécialités d'Alsace....😋

 

On commence par les kasekneples, ces quenelles de fromage blanc qu'on adore, sauf qu'ici, on les, sert en salade avec une sauce ravigote, et on ne connaissait pas cette version-là. Très surprenant, bien frais, c'est carrément pas mal du tout 👌

 

Une part de tarte à l'oignon, ça fait toujours plaisir quand elle est bien faite, et c'est le cas. La pâte est croustillante, et l'appareil est onctueux et très aérien, un délice ! Surtout que c'est une spécialité qu'on ne rencontre que trop rarement dans les restaurants qu'on visite 🧅

 

Le cordon bleu, qui a bien sûr toujours son grand fan club, est superbe. Généreux, tendre, et garni non pas avec du cochon mais avec de la dinde, pour le côté original ! On en voit déjà quelques-uns avec les yeux qui brillent et la bave aux lèvres 🤤. 

 

Le plat qu'il ne faut surtout pas rater, outre la bouchée à la reine qu'on a vraiment trouvé excellente, c'est évidemment le roesti, cette galette de pomme de terre garnie d'oignons et de lardons. Des pommes de terre fondantes à souhait, c'est terriblement gourmand, bon et bien servi, on reviendrait rien que pour ça, coup de cœur de la team !!!!! 💯

 

Également à la carte, évidemment, la tarte flambée, plutôt sympa au moment de l'apéro, mais pas trop à notre goût, ça arrive....

 

Et pour ce qui est des déserts, il y aura toujours une jolie tarte aux bons fruits de saison à grignoter pour satisfaire vos envies sucrées 🍰

 

Une bonne cuisine familiale et faite maison comme on l'aime, avec de la fraîcheur et du goût. On se régale à chaque fois, sans se lasser. L'équipe de salle est attentive et rapide dans le service, le tout pour un rapport qualité/prix archi correct, d'autant plus que le volume et la qualité sont bien présents dans les assiettes du Chef ! 🍽️

 

Laissez-vous séduire par ce diable....😈