Voici un restaurant qui a pendant longtemps attisé notre curiosité. Beaucoup de bons échos, d'éloges et de retours positifs, c'est suffisant pour nous donner envie de venir séjourner à une table du restaurant Les Akcias .

Se trouvant sur les hauteurs de Niederbronn-les-Bains, cette belle maison boisée aux allures champêtres se loge juste à l'entrée des bois, et d'entrée, c'est super joli. On remarque immédiatement une superbe et immense terrasse, offrant une tranquillité absolue, et surplombant la vallée, offrant ainsi un panorama des plus incroyable .

Un cadre des plus charmeurs, dans lequel on a hâte de pouvoir poser nos fesses et pouvoir découvrir la cuisine du Chef Christophe PENICHON, lui qui beaucoup travaillé sur Paris et Nice .

À la carte, de bien belles choses, on découvre tout de même pas mal de choix, dont quelques propositions végétariennes, ainsi que le menu Akcias en 5 étapes. Instantanément séduit, il ne reste plus qu'à faire chacun notre propre sélection .

On est clairement sur une cuisine bistronomique, moderne, s'inspirant parfois de quelques classiques de la gastronomie française et internationale, avec beaucoup de produits de saison .

Franchement, on a adoré ces entrées riches en fraîcheur et en couleurs, on trépignait d'impatience à l'idée de taper dedans ! Tataki de thon à la crème de wasabi, œuf parfait dans un velouté de petits pois et chorizo, carpaccio de bar/framboises/citron vert, ou encore une version étonnante de la célèbre tomate/mozza avec des tomates 'grappe' rôties. Beaucoup de très bonnes idées, tant visuelles que gustatives

Maintenant qu'on est chauds, on veut en voir plus ! Magret de canard basse température sauce poivre, quasi de veau en croûte de noisettes, filet de bar à l'orientale, nos assiettes sont agréables, gourmandes, disposant de jolies sauces pour les accompagner. Chose surprenante, Gigi optera carrément pour le délicieux risotto végé aux morilles et légumes croquants !

Sinon, bien obligé de vous conseiller le Hambur'Goût, le burger maison, plat phare qui, d'après nous, devrait séduire une bonne majorité d'entre vous .

Peu importe la place qu'il te reste dans ton estomac, tu succombera forcément aux desserts, surtout avec leurs appellations si amusantes. Le dessert composé d'un financier coco, crèmeux pomelos/basilic et sorbet orange se nomme ici : Alerte à Malibu, la seule différence, c'est que ce n'est pas Mitch Buchannon et son maillot de bain rouge qui viendra te le servir en courant au ralenti

On décrirait cet endroit, sans être péjoratif, comme une version moderne des restaurants du dimanche midi qu'on faisait à l'époque en famille. La cuisine du Chef PENICHON est gourmande et soignée, ces assiette lumineuses et gourmandes ne peuvent qu'ouvrir l'appétit. Le service drivé par madame est vraiment accueillant et chaleureux. Nous ne l'avons pas encore évoqué, mais là carte des vins est superbe, de quoi ravir les amateurs .

On a envie de revenir s'asseoir et prendre du bon temps dans ce cadre clair et épuré à l'ambiance paisible, aux murs décoré de sculptures et autres tableaux, tout simplement parce qu'on s'y sent super bien .

Et pour les longues soirées d'hiver, un chalet finlandais est disponible à l'extérieur pour vos envie de raclettes, fondues et pierrades en toute intimité