Noël approche à grand pas, il commence à faire bien froid dehors, les vestes et les bonnets sont de rigueur, et on doit vous avouer qu'on est un peu en manque de vitamines D....alors, à défaut d'avoir du soleil dans notre beau ciel d'Alsace en ce moment, on va essayer de s'en procurer dans nos assiettes ! Et justement, on a exactement adresse qu'il nous faut pour ça .

Le restaurant Wapap, c'est à Issenheim, et si on nous avait dit un jour qu'on allait manger une cuisine des Caraïbes à Issenheim, on t'aurais dis d'arrêter de picoler . Et pourtant, une fois entré à l'intérieur ce petit resto, et grâce cette jolie déco vive et coloré qui n'est pas sans nous rappeler nos dernières vacances dans les îles, on pourrait presque jurer ressentir les tendres rayons du soleil sur notre visage !

Maintenant qu'on est bien assis, place aux cocktails, histoire de se mettre direct dans l'ambiance !
La carte n'est pas immense, un mélange entre street-food et spécialités caraïbéennes, saupoudré de quelques hamburgers bien sympas, et d'une poignée de salades en été. Sans pour autant être largué, on se laisse volontiers guider par les bons conseils de la patronne, notre souriante serveuse du soir .

Pour commencer ton voyage, on te suggère le bake, ce pain frit super moelleux et doré, qu'on va garnir de crevettes ou de poisson juste poêlés, avec un peu de salade. Ça se mange sans faim, comme un sandwich, avec les doigts, et c'est vraiment top ! Frais et très parfumé, on te conseil de le manger avec la sauce "chien" maison, une DINGUERIE, qui pique un peu, mais qui est absolument magique .

Pour rester dans la fraîcheur, tu trouveras un bowl au poulet crispy, riz chaud, et crudités. Mais pour plus d'exotisme, tu pourra savourer un filet de morue aux saveurs des îles .
Et les inconditionnels de viandes pourront se tourner vers une pièce du boucher servie avec une délicieuse sauce au rhum .

Le pavé de thon 'Rossini' avec sa tranche de foie poêlé, c'est LE plat original de la carte ! Pour nous, c'est une première, on avait tout simplement jamais vu ça, le genre de spécialité qui peut faire se déplacer les clients .

On terminera en beauté sur de magnifiques profiteroles avec boules de glaces passion

Voir un restaurant proposant ce genre de cuisine, une cuisine du monde, dans une si petit bourgade du Haut-Rhin, et qui tourne, ça fait vraiment plaisir, parce que c'est loin d'être évident ! Alors chapeau .
Mais on comprend entièrement ce succès : la décoration donne le sourire, le service et l'ambiance sont super agréables, on est toujours très bien accueillis. Quand aux plats, même si selon nous, grands voyageurs dans l'âme, on aurait encore un peu plus joué sur le côté exotique en poussant à fond sur les épices et les saveurs des îles, il faut avouer que les assiettes de ce jeune Chef autodidacte sont cool, et réussissent tout de même à faire voyager nos papilles .

À découvrir
(possibilité d'avoir les plats à emporter )