Profitant d'un week-end où le besoin de recharger nos batteries s'est grandement fait sentir, nous sommes allés séjourner dans un village de notre Alsace qu'on affectionne tout particulièrement, Rouffach, communément surnommée la ville des sorcières, et ses alentours bien entendu !

Et c'est dans le prestigieux Château d'Isenbourg, datant du 14ème siècle, et trônant majestueusement sur les hauteurs du village, que se loge notre destination du jour. Oui, c'est entre ses murs chargés d'histoire avec un H majuscule que nous allons avoir le plaisir de dîner.

Et afin de nous ouvrir l'appétit, avant d'aller faire ripaille, est-ce vraiment nécessaire, rien de tel que de faire trempette dans le paisible et très agréable spa du château, de tenter quelques brasses dans la piscine, et de lézarder un peu au soleil dans la somptueuse verdure de leurs jardins extérieurs. Profitons-en, pourquoi se priver, si déjà nous sommes là .

Pour accéder au restaurant Les Tommeries, il nous faut passer par la salle Dagobert, comme une sorte de préambule. Cette salle est une ancienne cave voûtée du début du 15ème siècle, tout en pierre, décorée dans un style Louis XIII, et surveillée par d'anciennes armures de chevaliers .

Ensuite, on pénétre dans la salle à manger, même ambiance : lustres en cristal, chaises d'époque, sol dallé, gigantesque fresque mural. Franchement, ça en jette un max, et, à vrai dire, on en attendait pas moins en venant casser la graine dans un château .

Nous, puisque le beau temps le permet, on va aller se poser dehors, sur l'incroyable terrasse panoramique, surplombant Rouffach et la Forêt Noire, avec une vue exceptionnelle sur une partie du vignoble !!!! Le soleil se couche, on mange à la lumière des bougies, on en prends plein les yeux, et rien que pour ce panorama, on ne regrette par notre venue. Un moment royal .

Ici, la cuisine est gastronomique et raffinée, mais sans tomber dans le piège d'être prétentieuse. Les assiettes sont vraiment belles, bien dressées, tout y est parfaitement lisible, et on comprend comment le Chef voudrait que l'on déguste son plat. On constate rapidement que les produits cuisinés sont d'une qualité remarquable, provenant pour la majorité de notre Alsace.

Le Chef Matthias LINGELSER nous propose une cuisine franche, claire, mais aussi très innovante, certes grandement influencée par ses origines alsaciennes, mais surtout par ses nombreux voyages. Et cette cuisine riche en saveurs semble être en parfaite harmonie avec ce lieu, presque en symbiose. La carte est super sympa, on a beaucoup aimé ces plats, aux associations tranchantes et pleines d'audace, mais qui tape dans le mille .

On mentionne notre petit coup de pour les desserts qui, sans en dire plus, étaient des réussites totales, juste superbe !

Au niveau du service, c'est la grande classe, on a jamais manqué de quoi que ce soit. Les filles ont même eu droit à un plaid pour couvrir leurs douces épaules quand la fraîcheur du début de soirée à pointé le bout de son nez. Une délicate attention. La sommeliere, une perle, nousa proposé des vins sublimes, notamment un pinot noir comme on en avait encore jamais bu auparavant, et qui avait cette particularité de provenir des vignes du Château !!!! Si ça c'est pas la grande classe .

En bref, ne vous laissez pas freiner parce que ce restaurant se trouve dans un château, aussi impressionnant que cela puisse être. Le cadre est vraiment hors du commun. Et nul besoin d'être issu de la noblesse, ni même de costard ou de cravate, soyez juste vous même, Les Tommeries en vaut sacrément la chandelle .