Petite escapade « d’avant fêtes »  

Comme souvent, notre estomac nous fait franchir la porte d’un restaurant, même la veille du réveillon de Noël, en sachant très bien que les fêtes vont être copieuses !

Maison à colombage très charmante, décorée pour les fêtes avec juste ce qu’il faut.

A l'intérieur, un décor typique en bois, des poutres apparentes, des chevaux (noirs, évidemment) un peu partout.
Pas de doute, on est bien en Alsace

Alors c’est bien un traditionnel mais au service et à la table soignée ! Pas de nappe en kelsch traditionnelle, ni de verre à pied vert !
Une table chic, nappe blanche , double couverts, serviettes pliées.

On nous apporte les cartes et notre choix se porte assez rapidement sur les spécialités régionales !
- Tarte flambée
- Rognons
- Quenelles de brochet
- MALKNEPFLE !! Plutôt rare d'en voir sur une carte !!

Un peu d’attente, mais c’est normal ! La bonne cuisine ça prend du temps !! Et en plus le restaurant affiche complet !!

Les plats arrivent !!... enfin presque, une assiette échappe des mains du serveur, mais le coup est rattrapé en moins de 5 min. Ça n’as pas trop dérangé ! Ça arrive.
A la dégustation on sent que le titre de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs n'est pas décerné pour rien , un titre qui offre un gage de qualité certain !

La cuisine est faite maison et bien faite !! Du goût du goût du Goût !!!!!
Chef !! C’est excellent !
La cuisson des rognons et de l’onglet étaient nickel !!

Le service efficace, on est un poil plus cher que certains restos traditionnels, mais ça vaut le coup !

Nous on vous le recommande