On revient tout juste d'une petite balade du côté de Hegeney.

OÙ ÇA ???? C'est sans doute ce que vous êtes en train de vous demander ? Pour faire simple, c'est sur la route entre Haguenau et Woerth.

Un petit établissement posé comme ça, sur le côté, nous, ça nous intrigue. En plus, le menu à la carte à l'air cool. Il ne nous en faut pas plus. C'est bon, on entre.

On commence avec une petite mise en bouche truite/lentilles bien rafraîchissante et assez bonne.
Pour l'entrée, ce sera d'un côté, un rouleau de printemps, mais avec du jarret de porc, sauce aigre-douce aux légères senteurs asiatiques, et de l'autre côté, une assiette tourteaux et avocat, jus de carottes, très esthétique. Les racines de lotus en garniture donnent un visuel très élégant au plat.

Pour suivre, on ne se mouille pas trop, avec du cabillaud poêlé, risotto safrané et yuzu.
Puis souris d'agneau confite, purée de carottes et quelques pâtes.

Mention spéciale pour le dessert, une tartelette mangue et rhubarbe, glace pomme rose !!!!! Une association délicieuse, beaucoup de saveurs, de l'acidité, et pas trop sucrée. Une merveille

On a aussi beaucoup aimé la déco du restaurant. C'est accueillant, sobre et assez moderne, avec ces murs de pierres, juste ornés de quelques tableaux, ces tables joliment dressées. Un endroit très agréable, tranquille, idéal pour un repas en famille, ou un dîner en amoureux, nous, en tout cas, on a bien aimé

Côté cuisine, c'est vraiment pas mal. Les desserts sont top !!!!! On oscille entre bistro et gastro, on va dire bistro amélioré. Les plats ont du goût, avec une réelle recherche de finesse dans le dressage des assiettes. Les cuissons des viandes et poissons sont réussis, on peut facilement imaginer qu'il y a un chef qui sait ce qu'il fait. Peut-être aurions-nous juste aimé un p'tit coup de peps supplémentaire, un twist en plus pour nous surprendre les papilles, rien de grave, c'est juste une histoire de goût

La carte est assez variée, de saison, avec des produits, pour la plupart locaux.
Notre serveuse était très souriante et professionnelle. Et on s'est senti très bien dans cette chaleureuse salle à manger.
Les prix sont correct et dans l'ère du temps.
Entrée-Plat-Dessert, on est plein !!!

L 'Apogée, l'exemple parfait de petite pépite qui peut se cacher en Alsace !!!!