Enfin, il était grand temps, on peut à nouveau retourner au resto. Et même si pour le moment, on pourra juste se poser en extérieur, on va s'en contenter. Et donc, comme annoncé précédemment, cette toute première terrasse se fera à Colmar .

Plus précisément, au Restaurant Meistermann, brasserie alsacienne assez réputée, quasiment une institution de la gastronomie colmarienne. Située à l'entrée de l'Avenue de la République, à mi-chemin entre le Parc du Champ de Mars, et du Musée Unterlinder, et facilement trouvable, puisqu'elle occupe un coin de rue entier.

On est affamé !!!!! Sur leur carte, on note un plat du jour, de la tarte flambée, et un juste équilibre entre une cuisine française populaire et des spécialités alsaciennes. Tout ça nous a l'air bien alléchant !

On décide de partir sur les recommandations de la maison. C'est ainsi qu'on démarre avec un véritable et excellent pâté en croûte local, confectionné par le Boucher Charcutier Herrscher Michel, artisan boucher et traiteur à Colmar. Servi avec quelques crudités, c'est simple et efficace en guise d'entrée.

Pour la suite, on opte pour les recettes phare de la maison. À savoir, la 'fameuses' bouchée à la reine, avec de bons gros morceaux de viande, et les rognons de veau à la moutarde du Chef. Des plats très bien réalisés, avec beaucoup de goût. Des plats traditionnels, rassurants, qui ont le mérite d'être bien assaisonnés.

On nous glisse à l'oreille que le steak tartare du Chef vaut son pesant d'or, qu'à cela ne tienne, on est bien chaud, contrairement à la météo ! Et effectivement, ce tartare, coupé au couteau, nous plait bien. Atypique, riche en aromates, généreux en ail et oignons et piquant , juste ce qu'il faut. Spaetzeles et frites maison constituent l'accompagnement.

Côté dessert, du très classique : crème brûlée à la vanille, mousse au chocolat, glaces. C'est cohérent avec le reste de la carte.

Alors, pour ce quasi-retour à la normale, et cette première sortie au resto, on peut dire qu'on à passé un bon moment au Meistermann.

On a profité de ces deux jolies terrasses, qui s'étendent sur une bonne partie de la rue, une bière à la main. À l'intérieur, cette charmante brasserie à des faux airs de bistro parisien, des grandes tablées, un imposant bar, un endroit très convivial, où on aime venir et revenir, entre amis ou entre habitués. On y trouve des plats de bistro, simples, connus de tous, bien préparés, avec de bon produits, au visuel assez plaisant et tout de même soigné. Les prix sont raisonnables. Et une mention pour l'accueil, nos hôtes étaient rapides, chaleureux et souriants, très agréable . Bravo.

Ce début de retour à la normale est un succès !