Restaurant À Côté....Winstub Contemporaine ! Un nom sympathique, qui sonne vraiment bien, qui attire l'œil, et qui, à lui seul, résume parfaitement cet établissement. Quelque chose à ajouter ? Bien sûr que oui
La première chose à mentionner et qui a son importance, c'est que ce restaurant appartient au même propriétaire que l'Auberge Saint-Laurent, du Chef Laurent ARBEIT, une Étoile au Guide Michelin. Donc, vu que ces deux établissements sont directement voisins, le nom a dû être assez facile et évident à choisir. Pourquoi faire compliqué . 

Autre fait d'arme pour cette table, et pas des moindres, l'obtention, par ce même guide rouge, de la cocarde "BIB Gourmand" . Petit rafraîchissement de mémoire, pour ceux et celles qui ne saurait pas ce qu'est ce BIB Gourmand, c'est un titre visant à récompenser des restaurants qui proposent à leur carte un menu complet (entrée+plat+dessert) à moins de 35€. Une manière de mettre en avant une cuisine gourmande, généreuse et de qualité, tout en demeurant accessible .

Maintenant que tout est clair, on entre ! Et quelques instants après notre arrivée, le ton est rapidement donné. Déco élégante et franchement contemporaine pour le coup, avec un mobilier et des luminaires design, un grand comptoir en cuivre sur le côté. L'atmosphère est feutrée, le cadre est apaisant, presque 'lounge', les fauteuils sont confortables, on se sent très bien. Bref, c'est super beau, et on adore .

La carte est, elle aussi, très belle ! On est dans une winstub, donc forcément, on reste en Alsace, et c'est tant mieux. Une petite originalité, ici, on ne propose pas de tartes flambées. En fait si, une, en suggestion, et aujourd'hui, c'est poire/endive/noix/bleu ! Ça fait toujours plaisir à grignoter à l'heure de l'apéro .

D'ailleurs, ici, l'apéro est roi, avec énormément de petits encas parfaitement étudiées pour cet instant sacré, comme des bâtonnets de légumes à venir 'dipser' dans un bibeleskase. Où encore des mouillettes feuilletés au cumin, à venir tremper dans une crème au munster, ou des petites fritures du Rhin et leur sauce tartare. Et, bien entendu, la planchette de charcuteries de gibier ! L'apéro va durer très très trèèèèès longtemps .

Les intitulés des différents plats proposés sont plutôt drôles, nous faisant même esquisser un sourire, mais surtout, nous donnant envie de tout goûter. On pourra notamment retrouver pas mal de plats autour de poissons divers et variés tels que la truite, le sandre, la lotte. Mais pas d'inquiétude à avoir, ils proposent aussi des viandes de qualité. Et surtout, un très surprenant et totalement atypique "Schnacka Burger", un hamburger en pâte à mauricette, garni d'une fricassée d'escargots persillade juste poêlés. Du jamais vu !!!!!

Nous, on part sur le menu 'Dîner à Côté', entrée/plat/dessert, affiché à 35 €, et qui comprend :
- une soupe de potirons, crème et marrons chauds ou une terrine de gibiers de chasse accompagné de salade.
- un panaché de filets de poissons nobles sur lit de choucroute ou un civet de chevreuil à l'ancienne avec spaetzeles sautés au beurre.
- une torche aux marrons ou une île flottante, crème anglaise vanille.

Et c'est top ! On valide à 100%. Les plats sont terriblement bons, bien cuisinés, on s'est carrément régalés. Si vous êtes à la recherche d'une cuisine alsacienne traditionnelle riche en goût, mais avec une pointe de finesse et de raffinement, c'est un endroit à découvrir d'urgence, vous pourriez être surpris . Même visuellement, c'est joli, tout est nickel, y'a rien qui dépasse, avec de la superbe vaisselle.

Le service est irréprochable, professionnel et très souriant. On sent l'influence bienveillante du voisin et grand frère Étoilé qui veille au grain. Un excellent rapport qualité/prix. Tout était parfait du début à la fin. Ne manquez pas cette bonne adresse, ce serait vraiment trop dommage de passer 'à côté'....