Ce restaurant, vous nous l'avez suggéré à de nombreuses reprises, et comme on ne peut rien vous refuser.... 

On a essayé, et visité ce restaurant pour la toute première fois lors du confinement, et les plats à emporter étaient tout bonnement délicieux. Dès cette bonne surprise digérée, il semblait évident que nous devrions voir ce que donnent ces plats pendant d'un service normal, et en condition réelle.

On atterri donc à Dauendorf, tranquille petit village bas-rhinois, et c'est à l'arrière d'un corps de ferme situé en face de l'église, au fond de cette cour que se dessine notre destination. Un très charmant restaurant, qui a l'air assez récent, et son agréable terrasse ensoleillée sur pelouse. C'est d'ailleurs là qu'on va sereinement s'installer . Ça nous plaît beaucoup.

On y trouve une carte plutôt alsacienne, réduite mais diversifiée, de la tarte flambée au feu de bois, des pizzas, des viandes, des salades....Et aussi 2 ou 3 suggestions assez originales et intéressantes, qui changent au fil des semaines. C'est pas mal du tout !

Aller hop !!! Pour nous, c'est l'heure de taper dedans, la table est pleine, tout est chaud, alors c'est parti . Hamburger avec frites, carpaccio de bœuf, entrecôte charolais, cordon bleu de veau, cuisses de grenouilles, des ribs d'une saveur à tomber, et de délicieuses grumbeerekiechles très bien réalisés. Des plats rustiques, simples, généreux, et sans chichi. On pourrait juste reprocher un léger manque d'assaisonnement, mais ça, c'est une affaire de goût.

Surtout un gros pouce en l'air pour les tartes flambées qui sont juste excellentes. Cuisson, crème, garniture, rien à dire, elles sont divinement bonnes ! Mention pour la flammess à l'ancienne et son lard paysan au goût inimitable, notre préférée ce soir-là, on a adoré . Extraordinaire !!!

Avec cette paisible terrasse aux fausses allures de vieille brocante, son intérieur, style cabanon, clair et lumineux, sa déco boisée et plutôt chaleureuse, et cette carte de plats alsaciens et de suggestions alléchantes, cette Étable est une adresse bien sympathique, qui plaira sans aucun doute au plus grand nombre. Un resto plaisant et convivial, où on ne voit pas le temps passer. On a été accueilli avec le sourire, les tarifs sont raisonnables dans l'ensemble, le service était peut-être un peu lent lors de notre passage, sans doute dû au monde présent.